|
|
Året var 1941 när Carl Gösta Kjellin började musta gårdens äpplen. Han hade fått nog av att se trädgårdens fina frukt gå till spillo. Många var de som ville förädla sin frukt och snart började man musta äpplen från gårdar runtomkring. Allteftersom började man även att pressa svarta vinbär, jordgubbar, hallon, körsbär och rabarber.
Brunneby Musteri ligger mycket vackert alldeles intill Göta Kanal i Östergötland! Här mustar man äpplen så det står härliga till om höstarna och om somrarna pressar man bl a jordgubbar, fläderblom, svarta vinbär och hallon. Den fina smaken beror på att man så mycket som möjligt köper frukt och bär från hemmaträdgårdar och lokala odlare. I slutet av september när höstens färger sprakar i lövverken börjar man att musta äpplen. Från gårdar runtomkring vallfärdar äppleplockare till Brunneby. Bilarna är fulla med vackra och goda äpplen . Först besiktigas frukten, den ska vara hård och frisk. Sedan sköljs äpplena i ett stort vattenbad varefter de mals i en kvarn. Äpplemoset förs in i pressen och så mycket juice som möjligt pressas ur. Pressresterna d vs det som blir kvar av frukten används som djurfoder. Kor och rådjur älskar de nyttiga pressresterna. När juicen pressats ur filtreras den för att bli klar och fin. Efter pastörisering och upptappning är Brunnebys gyllene äpplemust klar att avnjutas. En ren naturprodukt helt utan tillsatser!
|
Våra leverantörer